Fizemos uma lista dos diferentes tipos de vegetais, para conhecer a família de onde vieram, porque embora possam parecer os mesmos, existem mais de 10 famílias distintas de vegetais, cada uma delas forma vários tipos de vegetais diferentes.

Entre as famílias dos vegetais encontramos as seguintes:

  • Boragináceas:
  • Entre as plantas desta família, encontra-se principalmente a borragem. Também chamada de Asteraceas. É um grupo grande composto por alface, endive, escarola, alcachofra, girassol ou cardo.

  • Cruciferae:
  • Encontramos vegetais como repolho, couve, rabanete, agrião, couve de Bruxelas, entre outros.

  • Cucurbitaceae:
  • Destaca-se a presença de pepino, melão, melancia, abóbora ou abobrinha.

  • Gramíneas:
  • Trigo, cevada, aveia, arroz, centeio e milho.

  • Lamiaceae
  • : Plantas do tipo de hortelã, hortelã-pimenta, alecrim, tomilho, manjericão ou sálvia.

  • Legumes:
  • Seu próprio nome indica (de vegetais). Também pode ser chamado de Fabaceae, os vegetais desta família são feijão, grão de bico, lentilha, ervilha ou soja.

  • Liliaceae:
  • Legumes como aspargos, cebola, alho, alho-poró e cebolinha, estão neste grupo.

  • Chenopodiaceae:
  • Acelga, espinafre ou beterraba pertencem a esta família.

  • Rosaceae:
  • Seu principal componente é o morango, a framboesa e a amora.

  • Solanaceae:
  • Tomate, berinjela, pimentão e batata são dessa família de plantas.

  • Umbelliferae:
  • Vegetais pertencentes a esta família são aipo, cenoura, salsa, anis ou erva-doce.

Como você pode ver, os vegetais não são tão simples como parecem à primeira vista. Diferentes tipos de vegetais podem ser agrupados de várias maneiras, e cada uma delas se agrupa por seu tipo de família.