Quando falamos de salmão, significa um alimento altamente nutritivo que ganhou sua reputação como um dos mais saudáveis do mundo. O salmão é rico em proteínas e ácidos graxos essenciais para a saúde. Também é uma excelente fonte de vitaminas como a vitamina B12 e B6 e niacina, além de sais minerais como o selênio, quantidades significativas de magnésio e de cálcio. Hoje vamos aprender mais sobre as propriedades saudáveis do salmão.

Benefícios Para a Saúde do Coração

Em geral, o consumo regular de salmão representa benefícios no coração e no sistema circulatório, devido ao seu conteúdo de Ômega-3, reparação de tecidos e redução da pressão sanguínea, e ajuda a prevenir o AVC.

Também evita o endurecimento das artérias, que por sua vez faz com que diminua a possibilidade de ataques cardíacos. Embora a maior parte da carne de peixe tenha tais benefícios, vale a pena dizer que o salmão é um dos alimentos mais completos do que a grande variedade.

Combater a inflamação: O salmão é uma fonte de ácidos graxos Ômega-3 que reduz a inflamação no corpo. Como sabemos, a inflamação pode ser um sintoma ou consequência de graves problemas de saúde ao nível do coração, diabetes e artrite.

Estudos recentes têm mostrado que o salmão e a ação do seu conteúdo de Ômega-3 são capazes de promover o alívio da dor nas articulações e estimular a produção de tecido de cartilagem. Outros componentes do salmão como moléculas de proteínas bioativas apoiam as tarefas contra a inflamação e a eficácia da insulina.

Desenvolvimento do sistema cognitivo: Além disso, o Ômega-3 tem o potencial para ajudar com problemas cognitivos, tais como para a condição de Alzheimer, a deterioração causada pela idade. Mesmo as pessoas que comem salmão e adicionam muito dos seus ácidos graxos ao corpo são menos propensos a sofrer de depressão.

Atualmente, existem vários estudos que associam o consumo de salmão com melhora do humor e diminuição da hostilidade entre os jovens, para citar um exemplo. Você se dá conta de todos os benefícios de salmão?

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É bom para a saúde dos olhos: Quando se consome salmão, estima-se que diminui o risco de doenças do olho, por exemplo, se fala de redução de riscos de ter a degeneração macular ou a síndrome do olho seco. A ingestão de salmão de três porções por semana seria perfeita para obter seus benefícios.

Redução do risco de câncer: Câncer, uma doença bem conhecida em todo o mundo, poderia ser um risco com menor probabilidade no caso de consumir salmão. Por exemplo, menciona-se que a ação das suas propriedades no corpo previne leucemia.

Além disso, substâncias como o selênio, que são ricos no salmão, funcionam como antioxidantes no organismo e também ajudam a prevenir o câncer.

Assim, os benefícios do salmão são muito importantes. Você deve começar a preparar salmão para incluir em sua dieta. Existem receitas fáceis e maravilhosas com salmão para incrementar seu cardápio. Bom apetite!