A comida é uma parte fundamental da cultura latina. Define nossas raízes, nossa história e todo o nosso patrimônio cultural. E quando se trata da nossa saúde, mudar de hábitos alimentares é todo um problema para muitos latinos porque tocamos áreas intrinsecamente ligadas às nossas emoções e psiques.

No entanto, não é necessário renunciar para sempre se você deseja estar saudável e em forma. Tudo o que você precisa é de desintoxicação por uma semana. Uma dieta desintoxicante não é uma dieta extrema e radical. É apenas uma boa limpeza que leva consigo a tristeza e a letargia, limpa a mente, te devolve à luminosidade da pele, previne a insônia e te revitaliza. E, além disso, faz você perder peso! E, o melhor de tudo é que essa dieta pode ser deliciosa, sim DE- LI – CI – O – SA.

Embora existam muitas maneiras de fazer uma dieta de desintoxicação, você não precisa renunciar ao sabor nem a diversão para se alimentar de forma saudável e estar em forma. Uma semana de alimentos limpos é perfeitamente viável e te devolverá para o “bom caminho” da saúde.

O mais fácil de recordar é que você deve comer apenas frutas, vegetais (crus ou levemente refogados, grelhados ou cozidos no vapor), cereais integrais, crus ou em sementes, e legumes. Durante o período de desintoxicação evite os carboidratos, os alimentos acidificantes como carne, laticínios e molhos, os alimentos processados ​​e os açúcares. Evite também combinar muitos tipos de alimentos em apenas um prato, especialmente se são proteínas ou gorduras, ou fruta com qualquer outra coisa que não sejam vegetais.

A Melhor Dieta Para Desintoxicar

Cinco Dicas Para Melhorar a Sua Dieta de Desintoxicação

1. Comece cada manhã com uma xícara de chá de ginseng ou mate para acordar o sistema pouco a pouco.

2. Caminhe a passos rápidos para ativar a circulação.

3. Tente Yoga. Praticar Yoga regularmente te ajudará a equilibrar e desintoxicar o seu corpo mais rápido e profundamente.

4. Beba muita água pura e substitua as infusões de sempre por água quente com limão. Faça quatro ou cinco refeições diárias, pois isso ajuda a acelerar o seu metabolismo. (Projete seus pratos utilizando a lista de alimentos purificadores que você vai encontrar abaixo).

5. Se você quiser, mantenha um diário da sua dieta, com ênfase especial em como você está se sentindo a cada dia. Ao longo da semana, o seu corpo começará a enviar pequenos sinais. Preste muita atenção a tudo o que você está dizendo.

Na desintoxicação, é possível sentir pequenos desconfortos, como leves dores de cabeça, letargia e dores no corpo. Lembre-se, você deve sempre consultar o seu médico sobre quaisquer problemas de saúde.

Se você sofre de trânsito lento, termine a noite com um pouco de purê de batata-doce ou inhame e mel, que, funciona magicamente. Basta misturar o inhame ou a batata-doce com um pouco de suco de cozimento e um pouco de mel puro ou néctar de agave, cardamomo e canela.

Alimentos Purificadores Para uma Dieta de Desintoxicação

Escolha entre os alimentos listados abaixo para elaborar a sua semana de “comida limpa”, assim conseguirá maximizar os nutrientes e os benefícios.

  • Frutas: maçãs, damascos, castanhas, figos, coco, uvas, bananas, laranjas, caquis, nozes, ameixas, melão.
  • Vegetais: brócolis, beterraba, aipo, couve-flor, milho, lentilha, berinjela, pepino, alface, nabo, batatas, cogumelos shitake, espinafre, batata doce ou inhame, tomate, abobrinha, abóbora, pimentão.
  • Proteínas: peixes, tofu, frango e carne de porco sem gordura (evite as carnes vermelhas). Se você quer resultados mais dramáticos, tente seguir uma dieta vegetariana ou vegan durante toda a semana.
  • Grãos e sementes: cevada, sementes de gergelim preto, arroz integral, arroz selvagem, sementes de girassol, soja.
  • Condimentos e extras: mel puro, néctar de agave, leite de amêndoa ou de soja, óleo de semente de gergelim, azeite de oliva extra virgem, óleo de linhaça, ervas frescas, especiarias relaxantes, cardamomo, coentro e canela.

Receita de Suco de Desintoxicação Para o Café da Manhã

Este suco de vegetais frescos combina o poder de limpeza da beterraba com as propriedades refrescantes e antiinflamatórias dos pepinos, os benefícios alcalinos do espinafre e os benefícios antioxidantes da cenoura. Todos os ingredientes devem ser frescos e orgânicos, sempre que possível. Não há necessidade de adicionar açúcar ou mel, mas se você quiser adoçar um pouco, adicione um pouco de mel puro ou néctar de agave. (Duas porções):

  • 2 beterrabas frescas (60 gramas)
  • 3 talos de espargos
  • 8 maços de espinafre (240 gramas)
  • 1 pepino descascado
  • 3 talos de aipo
  • 2 cenouras
  • 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado (ou uma pitada de gengibre fresco)

Opcional: um punhado de agrião, brotos de alfafa e salsa.

Adicione um a um os ingredientes em um liquidificador, coloque as cenouras ou salsa no final para ajudar a integrar tudo perfeitamente. Beba imediatamente. (Dica: os sucos frescos perdem suas propriedades nutritivas dentro de 20 minutos).

Frango Saudável ao Gengibre

Esta receita é excelente para incluir no cardápio da sua semana de limpeza. O gengibre não apenas ajuda a digestão, mas também ajuda a aumentar o seu “Chi”, ou energia, do corpo. Sirva o frango com arroz basmati, integral ou selvagem.

(Quatro porções)

  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 pitada de gengibre fresco, descascado e folhas
  • 2 dentes de alho descascados e esmagados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho ou verde
  • 1 xícara de cogumelos shitake, sem os cabinhos e as lâminas
  • 500 gramas de peito de frango sem pele cortado em porções
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (baixo teor de sódio)
  • 1 laranja espremida
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo
  • 1 e ½ colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 e ½ colher de chá de sementes negras de gergelim torradas
  • Sal marinho e pimenta fresca a pimenta para temperar
  • Um pouco de manjericão fresco ou coentro picado para enfeitar

Coloque uma frigideira em fogo médio/alto com óleo vegetal e deixe aquecer. Adicione o gengibre e o alho e refogue juntos. Adicione as cebolas, pimentas e outros legumes de sua preferência. Uma vez que a mistura aromática estiver dourada, acrescente o frango e refogue até dourar as bordas.

Adicione o molho de soja e o suco de laranja e polvilhe com o açúcar mascavo. Adicione o óleo de gergelim. Cozinhe durante cinco minutos ou até que o frango esteja pronto. Adicione os cogumelos. Tempere e refogue durante mais dois minutos.

Retire a frigideira do fogo. Polvilhe um pouco de sementes de gergelim sobre o frango e decore com tiras de manjericão. Sirva com arroz.