Batata Yacon: Propriedades, Benefícios E Como Consumir

O yacon é um tubérculo da família da planta dos girassóis, que provém do Peru e que fez parte dos segredos curativos daqueles povos milenares, dos ancodes. Esta planta cresce em zonas temperadas e quentes, como os países da América do Sul e a partir dali se exporta para outros países como o Japão, Taiwan, Estados Unidos... Pelas muitas propriedades que contêm o yacon, é considerado um superalimento e, possivelmente, foi graças a este alimento que os povos antigos conseguiram sobreviver a situações climáticas extremas nas quais a agricultura se viu muito reduzida.

Como Consumir a Batata Yacon:

O yacon é um alimento suculento e agradável e pode ser consumido cru, cozido, assado ou em sucos. Mas, para aproveitar todo o seu potencial curativo é recomendado o seu consumo em forma de xarope, a partir do extrato, muito mais concentrado do que ao natural.

Batata Yacon: Propriedades, Benefícios e Como Consumir

A sociedade moderna enfrenta o grande problema, quase pandêmico, do sobrepeso, o que representa uma deterioração significativa na qualidade de vida de muitas pessoas, cujo rendimento se vê afetado pelos maus hábitos nutricionais. Isso, além de reduzir a capacidade de regeneração celular do corpo e provocar sérios danos ao sistema cardíaco, gera em muitos indivíduos problemas de autoestima e de infelicidade social.

Aqui entra em jogo o yacon, uma extraordinária raiz que possui muitos nutrientes benéficos para a saúde e para ajudar a reduzir o volume corporal.

Este tubérculo é rico em carroseno, riboflavina, niacina, tiamina, ácido ascórbico, cálcio, ferro e fósforo, além de inulina (que não é insulina), que é uma substância que produz sensação de saciedade por que é excelente para reduzir a sensação de apetite. Contém um tipo de fibra solúvel que faz com que o corpo metabolize a glucose de forma mais eficaz.

Leia também: "Yacon: Um Alimento Com Propriedades de Emagrecimento".

Propriedades do Yacon:

O yacon também possui diversos benefícios medicinais tão poderosos como os de qualquer substância química farmacêutica. Você só precisa conhecer os usos adequados e como aplicá-lo.

  • Ajuda a combater as doenças próprias dos rins e da bexiga e melhora os problemas mais comuns que afetam o sistema urinário como nefrose, pedras, cistite, etc.
  • Melhora e equilibra a capacidade do estômago para digerir os alimentos e estimula o funcionamento da flora intestinal.
  • Graças ao seu elevado teor curativo, o yacon pode reduzir os níveis de glicose e de sacarose no sangue e também contribui para expulsar as bactérias que enfraquecem e danificam o organismo.
  • As folhas do yacon também têm propriedades medicinais, já que têm a capacidade de regular o nível de açúcar no sangue.
  • Resulta um alimento ideal para as pessoas diabéticas que estão seguindo uma dieta para perder peso ou reduzir a gordura corporal.
  • O yacon é muito pobre em calorias e açúcares, por isso pode ser consumido sem problema em qualquer momento do dia.

Benefícios do Yacon:

Consumindo yacon e introduzindo-o em nossa dieta habitual, podemos obter benefícios imediatos que realmente valem a pena:

  • É um alimento antioxidante, por isso ajuda para que o organismo libere toxinas e combater os radicais livres.
  • É um alimento antibacteriano, já que ataca as bactérias do organismo responsáveis por sofrermos doenças comuns, como resfriado ou gripe, ou outras mais graves como o câncer ou diabetes.
  • Protege o fígado, o que faz com que seja reduzido o risco de sofrer hepatite ou outros problemas digestivos, equilibrando e normalizando o seu correto funcionamento.

Como mencionamos, não apenas a raiz em si mesma tem poderes curativos, esta planta também tem folhas que resultam muito aproveitáveis e que contêm interessantes propriedades medicinais:

  • As folhas do yacon ajudam no tratamento da diabetes porque faz com que o corpo se livre do excesso de glicose no sangue, normalizando os níveis de e estimulando a circulação sanguínea.
  • Suas folhas também atuam como um tônico que relaxa o fígado e ajuda positivamente na cura do problema que se sofre. Nestes casos, recomenda-se consumir em forma de infusão.
  • Os problemas renais também são aliviados com infusões de folhas do yacon, sejam doenças renais, da bexiga ou qualquer outra parte do sistema urinário.
  • As folhas do yacon tem um grande efeito antioxidante, pois libera o corpo das toxinas que chegam do meio ambiente, protegente e ajudando no correto funcionamento dos órgãos do corpo.
  • Ajuda a retardar o envelhecimento celular e fornece benefícios para a pele do rosto e do resto do corpo.
  • O yacon é muito bom para aliviar e neutralizar os efeitos colaterais negativos do consumo de algumas medicinas, especialmente a insulina que utilizam os diabéticos.
  • Contribui para a regeneração celular, o que oferece juventude e frescura ao corpo.
  • Se consumido antes de dormir, é um bom relaxante, que ajuda o cérebro a se manter em bom estado e com clareza depois de um descanso de qualidade.
  • Também estimula o organismo para que dissolva de maneira eficaz o colesterol que se estanca nas veias e nas artérias do corpo e que pode chegar a provocar graves problemas circulatórios e cardíacos.
  • Ajuda o estômago a realizar uma boa digestão que permita uma ótima absorção de todos os nutrientes dos alimentos que tenhamos consumido ao longo do dia.
  • O yacon contém uma grande quantidade de vitaminas, especialmente vitamina A, que é a responsável por manter a pele em perfeito estado, por isso resultará de grande ajuda para combater qualquer problema do tipo cutâneo.
  • Consumir yacon de forma habitual e diária contribui para que melhore o metabolismo, por isso ajudará para que o fígado vá liberando mais rapidamente das indesejáveis gorduras ruins.
  • Favorece na eliminação de manchas na pele, especialmente as de tom amarelo ou marrom, que às vezes aparecem ao redor dos olhos.
  • Elimina as bactérias infecciosas do organismo, limpando o sangue, o que ajuda de grande maneira na circulação sanguínea.
  • Favorece a regeneração das células cerebrais, permitindo que se mantenha em um bom estado durante muito mais tempo e ajudando a conservar uma boa memória.
  • Já que estimula e melhora a circulação, o yacon também resulta muito útil para combater os problemas do aparelho sexual.
  • Embora pobre em calorias, o yacon fornece energia de absorção lenta, por isso previne a fadiga e a exaustão em tempos de sobrecarga de trabalho ou mudanças de estação.
  • Melhora o rendimento físico e intelectual.

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