A beterraba é uma verdura deliciosa que traz excelentes benefícios para a saúde. Algumas descobertas científicas indicam que o consumo de suco de beterraba não apenas é bom para o corpo, mas também para a mente. Algumas pesquisas sugerem que a beterraba melhora o desempenho físico. Agora, os resultados também indicam que o suco de beterraba estimula o desempenho mental e poderia ajudar, por exemplo, a combater a demência.

Vários estudos mostram que o suco de beterraba ajuda a aumentar o desempenho físico. Isso se deve aos nitratos que contém esta raiz, que também estão presentes em outros vegetais, como aipo, repolho, alface, espinafre e outras verduras de folhas verdes.

Os nitritos não são vitaminas nem proteínas, muito menos gordura. São sais, especificamente, sais de ácido nítrico. Quando comemos alimentos ricos em nitratos, este se converte em nitrito dentro da nossa boca. O nitrito também é um sal, mas neste caso do ácido nitroso.

O importante disso é que os pesquisadores descobriram que os nitritos podem ser de grande ajuda para o nosso organismo, já que desobstruem os vasos sanguíneos do corpo aumentando o fluxo sanguíneo, o que permite que o oxigênio chegue a certas áreas em que pode ser difícil que tenha acesso.
Por exemplo, alguns estudos que encontraram uma relação entre o consumo da beterraba e a redução da pressão sanguínea (pressão arterial), graças a que substância? Claro: os nitratos (ou nitritos).

O Poder da Beterraba

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Estas descobertas também fazem supor que o consumo da beterraba, assim como de outros alimentos ricos em nitratos, poderia beneficiar as pessoas idosas ou com doenças cardiovasculares, respiratórias ou metabólicas.

E em busca de mais respostas, um grupo de pesquisadores do Centro Translacional de Ciência da Universidade Wake Forest, dos Estados Unidos realizou um estudo e conseguiu confirmar que o aumento da oxigenação e do fluxo sanguíneo não apenas beneficia o desempenho muscular, mas também chega ao cérebro e, permitiria entre outras coisas, combater os sintomas de demência que podem se apresentar com a idade.

Quando envelhecemos, certas áreas do cérebro não recebem um fluxo sanguíneo adequado, o que estaria relacionado com o aparecimento de demência e outros transtornos cognitivos que se apresentam com a idade.

Esta descoberta fornece dados para cuidar da memória e manter o cérebro ativo. Aqueles que recomendam realizar exercícios mentais, se adicionam as caminhadas de 10 quilômetros semanais e agora, também, o suco de beterraba.

Então, se você havia se esquecido da beterraba, não hesite em incorporar o seu suco na sua dieta, para ter uma melhor saúde física e mental.

Para conhecer mais benefícios do consumo da beterraba, recomendamos a leitura do artigo “Benefícios da Beterraba“.