O Que é Doença Celíaca?

Uma alteração de origem genética, que sensibiliza o corpo contra o glúten. É uma das doenças de origem genética mais comuns, afetando cerca de um filho em cada 300. Está relacionada ao antígeno de histocompatibilidade HLA-B8. Sete em cada dez pacientes são mulheres.

Causas

A intolerância ao glúten. O glúten é um componente das paredes de trigo e outros grãos, que compreende um polipeptídeo (um pedaço de proteína) chamado glialina.

Em algumas pessoas, o contato no intestino com esta substância provoca uma reação inflamatória intensa com destruição da mucosa intestinal.

Sintomas

Dependendo da duração e gravidade dos sintomas a enfermidade pode ser mais intensa ou menos.

Podemos distinguir dois grupos de sintomas:

Devido à inflamação intestinal:

  • Diarreia ou fezes abundantes, pálidas, malcheirosa ou gordurosa.
  • Câimbras, dor abdominal e flatulência.

Leia também: “Remédios Caseiros Para Doença Celíaca“.

Devido à má absorção:

Vitaminas lipossolúveis:

• Deficiência de vitamina A (xeroftalmia).

• Hipovitaminose D (raquitismo).

• Hipovitaminose K (distúrbios da coagulação).

Outros nutrientes:

• Anemia (ferro).

• Infantilismo e falta de desenvolvimento (proteína).

• Titânia (cálcio).

Outros distúrbios associados:
Ninguém sabe o último relato mais frequentemente associado com dermatite herpetiforme.

Fatores de Risco

A ingestão de glúten provoca inflamação e atrofia do intestino delgado.
Além de trigo e alguns outros grãos, o glúten é amplamente utilizado em formulações de alimentos, e em medicamentos.

Prevenção

A doença em si não é evitável, mas a exclusão rigorosa do glúten da dieta impede a sua manifestação e progressão.

Diagnóstico e Tratamento

Diagnóstico:
Em qualquer criança com uma síndrome de má absorção deve ser descartada, dada a sua frequência, esta doença.
Geralmente, com um exame de fezes é suficiente para diagnosticar.
Em alguns casos será necessária uma biópsia para confirmação histológica da imagem.

Tratamento:
A base do tratamento é a exclusão rigorosa do glúten da dieta.

Medidas gerais:
Compre apenas produtos preparados no registro “não contém glúten” ou similar marcação.
Leia o prospecto com cuidado para ver se medicamentos têm glúten na composição do excipiente.

Medicação:
Em casos graves, o médico pode receitar suplemento de vitaminas lipossolúveis, ou outros princípios imediatos.

Atividade:
Sem restrições.

Dieta:
Além de evitar o glúten, a dieta é rica em proteínas e pobre em calorias e gorduras.
No início da terapia dietética deve ser evitado o leite.
Depois de perder os sintomas, a intolerância à lactose funcional geralmente desaparece, por isso o leite vai ser oferecido novamente com indicação médica.
Às vezes, podem ser necessárias dietas pastosas ou líquidas.
Com esta doença são aconselhados a seguir a dieta:
Dieta livre de glúten.

Informe o seu médico se…
Apesar do controle rigoroso da dieta, os sintomas retornam.

Leia também: “Doença Celíaca: Melhore a Sua Qualidade de Vida“.

Possíveis Complicações

Se a doença não for tratada causa defeitos de crescimento que podem se tornar definitivos.
As deficiências de vitaminas causadas por distúrbios de má absorção podem ocorrer nos ossos, pele e membranas mucosas, coagulação e formação das células sanguíneas.
Em pacientes com doença celíaca, são propensos a scanner linfático e digestivo.

Prognóstico

Com diagnóstico precoce e uma rigorosa dieta, você pode evitar mais complicações.
A ingestão continuada de glúten pode levar à morte.