Cogumelos Maitake: Como Consumi-Los Para Perder Peso

Você conhece os cogumelos maitake? É considerado um superalimento que além de fornecer nutrientes ao organismo é capaz de te ajudar a perder peso. Como você pode conseguir? Descubra lendo este artigo.

Os cogumelos maitake têm sido utilizados durante muitos anos como um poderoso remédio natural, especialmente em culturas orientais. Embora nos países ocidentais, recentemente começou a se tornar conhecido, nos últimos 20 anos.

Seu nome científico é Grifola frondosa, mas talvez você o conheça por um dos seus nomes populares: fungo dançarino, maitake, cabeça de ovelha, rei dos cogumelos e cogumelo atômico. Você pode encontrá-lo principalmente na base das árvores de carvalho, mas também costuma aparecer na base de outras árvores, como bordo ou olmo.

Cogumelos Maitake: Como Consumi-los Para Perder Peso

O cogumelo maitake é comestível e devido ao seu aroma amadeirado, textura carnuda e sabor exótico, é que ganhou um lugar privilegiado na culinária japonesa.

Há já algum tempo, vem sendo realizadas pesquisas para descobrir seu valor nutricional e seus potenciais benefícios para a saúde. Desta maneira, tem sido conhecido por ser capaz de combater doenças e melhorar a saúde em geral. De acordo com vários estudos, os fungos maitakes podem estimular o sistema imunológico, reduzir os níveis de açúcar no sangue, ajudar a baixar a pressão arterial, ajudar a prevenir e combater o câncer e também estimular a perda de peso.

Quer conhecer como você pode perder peso com os cogumelos maitake? Continue lendo o artigo.

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Benefício de Emagrecimento dos Cogumelos Maitake:

A maioria dos benefícios destes cogumelos para a saúde parece vir de uma fonte principal: o beta-glucano, um composto polissacarídeo. Este componente natural presente nesta variedade de cogumelo tem a capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue, ajudando desta maneira a controlar a diabetes e aumentar a perda de peso.

Além disso, os cogumelos maitake também são uma fonte rica de minerais, como potássio, cálcio e magnésio. Também possui grande quantidade de vitamina B e aminoácidos. Mas o que diz a ciência a respeito?

Até o momento, existem 2 estudos disponíveis sobre a capacidade de emagrecimento do maitake. Em um estudo de observação, 30 pacientes perderam entre 3 e 12 kg depois que lhes foi dado para consumo de 20 a 500 mg de pó de maitake em comprimidos por dia, durante 2 meses.

Em outro estudo realizado com 20 pacientes com excesso de peso, lhes foi dado para consumir um suplemento de maitake equivalente a 200 gramas de cogumelos frescos, durante um mês. Após esse tempo, verificou-se que todos os participantes perderam peso, sem fazer grandes mudanças em sua dieta habitual.

Quer começar a consumir cogumelos maitake e não sabe como? Não se preocupe e continue tomando nota das seguintes dicas.

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Consumo de Cogumelos Maitake:

Em Forma Natural: Se você deseja consumir fresco, leve em conta que devem ser jovens e firmes, não secos ou velhos. Limpe-os bem e seque antes de preparar. Uma vez que você tenha os maitakes limpos, não existe limite ao que você pode cozinhar com eles. Você pode se prepará-los refogados, assados, em recheios para tortas, etc.

Como Suplemento: Você pode encontrar seus suplementos na forma de:extratos ou cápsulas.

A dosagem varia de 1 a 3 gramas por dia, de acordo com o indicado no prospecto. Esta variedade de cogumelos é possível encontrar a venda em casas de comida macrobiótica, ervanários e lojas especializadas em comida asiática.

Você já pensou como vai prepará-los?

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