Receita Saudável De Salada De Figos E Queijo De Cabra

Você quer mostrar em um jantar uma receita espetacular? Esta salada de figos e framboesas é sua melhor opção, os sabores combinam perfeitamente e, além de ser saudável, é fácil de fazer. Nossa receita vegetariana é baixa em calorias, carboidratos e gorduras. Além disso, os figos e as framboesas são algumas das frutas com menor teor de açúcar. Deleite-se com esta elegante salada!

Tempo de preparação da receita: 10 minutos
Dificuldade da receita: baixa

Ingredientes

Receita Saudável de Salada de Figos e Queijo de Cabra
  • 2 punhados de espinafre.
  • Folhas de uma alface verde.
  • 8 figos frescos.
  • 100 gramas (3 ½ xícaras) de framboesas.
  • 30 gramas (uma xícara) de amêndoas sem sal.
  • 90 gramas (três xícaras) de queijo de cabra.
  • 30 ml (uma xícara) de vinagre balsâmico.
  • 3 colheres de chá de mel de abelha.
  • 1 pitada de sal e pimenta.

Preparação:

1. Lave e desinfete a alface verde e o espinafre. Para secá-las você pode centrifugar ou colocar em cima de uma toalha e seque exercendo um pouco de pressão sobre as folhas. Nunca corte com uma faca, pois o metal faz com que as folhas se oxidem e murchem.

2. Pique-as um pouco com as mãos, coloque dentro de uma saladeira grande de vidro ou de madeira.

3. Corte o queijo de cabra em rodelas de um centímetro de espessura. Para que esta etapa seja mais simples coloque por 10 minutos o queijo no congelador, assim estará mais firme.

4. Lave os figos e corte-os em quartos. Incorpore na salada com o queijo de cabra.

5. Distribua as amêndoas e as framboesas.

6. Para o vinagrete: misture o vinagre balsâmico e adicione em forma de fio o mel de abelha. Integra vigorosamente com a ajuda de um batedor balão, tempere com sal e pimenta a gosto.

Dicas: Não banhe a salada com o molho, pois deixará as folhas "aguadas". É melhor apresentá-lo no final e que cada um se sirva a gosto. Você pode adicionar rolinhos de presunto de parma, mirtilos vermelhos ou azuis, e nozes para fazer uma versão diferente.

Para conhecer outras receitas saudáveis, não deixe de conferir o artigo "Salada Cítrica Light – Receita de Como Fazer um Salada Cítrica Light Para Emagrecer".

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