Seguir uma dieta baixa em carboidratos pode se tornar uma excelente opção para perda de peso. Mas sempre e quando, você tenta comer o mais natural possível, equilibrando as proteínas e uma boa porção de gorduras saudáveis e os micronutrientes dos vegetais. Como nesta receita de salmão com ervas e salada de repolho. Veja também "Lanche de Salmão - Receita de Lanche de Salmão Para a Dieta".

Você é um seguidor das dietas baixas em carboidratos? Pois são muitos, cada vez mais, aqueles que argumentam que é a melhor maneira de perder peso. A dieta Paleolítica, por exemplo, é um dos regimes que são utilizados para emagrecer. O slogan é claro: nada de farinhas e açúcares, quantidades reduzidas de legumes, algumas gorduras são permitidas sem problemas e as carnes e os vegetais são os que mandam.

Esta receita, que consiste em um delicioso salmão com ervas acompanhado de uma clássica salada de repolho (estilo coles Law) é um bom exemplo de receitas low-carb. Além disso, não deixa de ser uma receita de baixa caloria que se adapta, sem qualquer dúvida, a qualquer tipo de dieta. Não perca!

Ingredientes
Para o salmão:

  • Um filé de salmão de cerca de 200/250 gramas.
  • Uma colher de sopa de mostarda tipo Dijon.
  • Uma colher de sopa de suco de limão.
  • Uma colher de sopa de azeite de oliva.
  • Um dente de alho.
  • Abundante salsa, tomilho e alecrim fresco e picado.
  • Sal e pimenta.

Para a salada de repolho:

  • Uma xícara de couve ou repolho cortado muito finamente.
  • Uma colher de sopa de azeite de oliva.
  • Uma colher de sopa de suco de limão.
  • Uma colher de sopa de leite de coco.
  • Sal, pimenta e uma pitada de cúrcuma.

Preparação
Misture a mostarda, as ervas, o suco de limão, o alho e o azeite. Deixe marinar o salmão nela, misture e mexa, durante pelo menos meia hora.
Aqueça bem uma panela e comece a dourar o salmão por ambas as partes, pintando com a marinada de vez em quando. Deixe cozinhar em ambos os lados, terminando com um pouco de sal e pimenta.

Sirva, acompanhado da salada de repolho low-carb, que você vai preparar misturando a couve ou o repolho cortado muito finamente, o leite de coco, o azeite, o suco de limão, a cúrcuma, o sal e a pimenta.

Então você terá um prato que fará maravilhas para qualquer tipo de regime.

Leia também: "Lanche de Salmão – Receita de Lanche de Salmão para Dieta".

Algumas questões sobre a receita:

O salmão é perfeitamente adequado para dieta baixa em carboidratos como simplesmente hipocalórica e também para aquelas que precisam de gorduras saudáveis, pois o ômega 3 que contém é essencial para qualquer organismo.

Mesmo a couve ou o repolho, que é um vegetal que fornece muita fibra, é saciante e pode ser usado na salada de grande forma. Se você tem permitida a maionese, por favor, adicione uma colher de sopa extra para condimentar esse prato.