Nós já sabíamos que as batatas fritas são o alimento que mais engorda, fazendo com que pessoas que as consomem de forma habitual tenham um maior risco de sofrer sobrepeso. No entanto, agora também foi demonstrado que esses lanches são viciantes.
Batatas Fritas São Viciantes
Com todos nós já aconteceu, em alguma ocasião, que pegamos um saco de batatas e começamos a comer uma após a outra, até terminar completamente o saco. Esses alimentos provocam em muitas pessoas um desejo imparável de continuar comendo, inclusive quando já se tem o estômago cheio. Uma das razões que explicam esse comportamento é o alto teor de gorduras e carboidratos que as batatas fritas contêm.
Além disso, agora sabemos que esse tipo de alimento estimula as áreas cerebrais que estão relacionadas com o prazer, o vício e a recompensa, o que explicaria também o fato de continuar beliscando e não parar até que o saco acabe, de acordo com o que foi demonstrado por uma equipe de cientistas da Universidade de Erlangen-Nuremberg.
Leia também: "Vício por Comida: Como é o Vício por Comida?".
Outros fatores, como o teor de sal ou que sejam crocantes, também provocam o efeito prazeroso que impede parar de comer batatas ou outros aperitivos; assim como doces como o chocolate. Todos eles aumentam os níveis de dopamina, que é um neurotransmissor relacionado com o prazer.
Apesar de tudo isso, nem todas as pessoas são incapazes de parar de comer batatas fritas. A explicação para isso estaria em uma predisposição genética, como acontece com outros vícios. Logicamente, também influenciam as preferências de cada pessoa e outros fatores como uma mãe que comia muito esse tipo de alimento.
Em qualquer caso, esta maneira de comer sem controle de forma compulsiva é uma das principais culpadas do aumento das taxas de sobrepeso e obesidade nos países desenvolvidos. Na verdade, em muitos casos, algumas pessoas devem se submeter a algum tipo de tratamento psiquiátrico para tratar esses vícios. Por isso, é muito importante controlar o consumo de batatas fritas e outros aperitivos.
Para mais informações os alimentos viciantes, sugerimos a leitura do nosso artigo "Estes São os Alimentos Mais Viciantes do Mundo: Cuidado com Eles!".
