Esta planta alcança um metro de altura e possui folhas que são compostas por três folíolos. Tem uma flor de cor púrpura, por vezes com tonalidades vermelhas ou brancas.

A alfafa possui grandes propriedades nutricionais e, ao mesmo tempo, medicinais.

Quanto ao primeiro aspecto, a alfafa tem mais do que o dobro de proteínas, quatro vezes mais cálcio e duas vezes mais ferro do que a maioria dos vegetais.

Inclusive a composição vitamínica é superior ao possuir quatro vezes mais vitamina A, três vezes mais complexo da vitamina B e nove vezes mais vitamina E sem contar também uma alta porcentagem de vitamina K.

Propriedades Curativas

É considerada uma planta diurética ao aumentar a secreção e a excreção de urina. Além disso, limpa o fígado, purifica o sangue em caso de espinhas e cravos, fortalece os pulmões, combate a osteoporose.

No caso das mães que desejam parar de amamentar, podem consumir a alfafa para conseguir esse efeito.

Remédios Caseiros com Alfafa

  • Remédio com alfafa para desintoxicar o sangue e o fígado: tome uma xícara de suco de alfafa ou consuma em saladas. No entanto, deve-se ter cuidado para não misturar com o suco de limão, porque não são compatíveis entre si.
    Alfafa: Remédios Caseiros com Alfafa
  • Remédio com alfafa para a osteoporose: cozinhe duas colheres de sopa de alfafa. Esta quantidade fornece ao organismo cerca de 5% de cálcio e 3% de fósforo.
  • Remédio com alfafa para fortalecer os pulmões em caso de bronquite: moa as sementes e adicione uma colher de chá aos alimentos quando já estão servidos diariamente.
  • Remédio com alfafa para combater o odor do pé: coloque as folhas bem frescas nos sapatos e deve-se assegurar que a parte viscosa faça contato com a planta dos pés.
  • Remédio com alfafa para provocar a retirada do leite das mães: esmague as folhas e aplique sobre o peito.

Outro detalhe da alfafa é que por ser altamente celulose estimula e acelera a evacuação intestinal. Se a pessoa não deseja este efeito sobre o seu organismo, pode fervê-la. Nestas condições se aproveitam as proteínas e os sais minerais, mas as vitaminas são perdidas.

Como Colher os seus Próprios Brotos de Alfafa

Coloque uma colher de chá de sementes de alfafa em 1 litro de água morna. Na manhã seguinte, lave as sementes com água morna e coe. Coloque-as em um pote hermeticamente fechado com gaze umedecida.

Conserve em um lugar escuro. Lave as sementes duas vezes por dia e coe-as bem, voltando a colocá-las no escuro depois de cada lavagem.

Depois de cinco dias, coloque os brotos no sol por algumas horas para dar-lhes cor e depois os guarde na geladeira. Use os brotos de alfafa para substituir a alface, já que são mais nutritivos.

Receita para uma Dieta Saudável com Alfafa

Salada de ervas selvagens com brotos

Esta receita de alimentação saudável requer tenras folhas de dente de leão, de urtiga, de agrião, de cerefólio, de aipo selvagem e salsa, brotos de trigo, de lentilhas, de ervilhas e de alfafa.

Devem-se misturar as diferentes ervas e em seguida adicionar os brotos. É condimentado com azeite de oliva, tamari e alcaparras.