A vitamina D pertence ao grupo das vitaminas solúveis em gordura e desempenha um papel essencial no organismo, já que, é necessária para a absorção e manutenção dos níveis de cálcio que permitem manter os ossos com uma correta estrutura, assim como os dentes e uma função correta do sistema nervoso.

É formada a partir de duas provitaminas: a provitamina D3, que é de origem animal e o ergosterol ou provitamina D2, de origem vegetal, que está presente nas leveduras e vegetais. Na pele, graças à ação da luz do sol, se transformam em vitamina D2 e vitamina D3. No fígado se transforma em calcidiol e mais tarde, nos rins em calcitriol que é o produto mais ativo da vitamina D e induz a absorção intestinal de cálcio e fósforo e a reabsorção óssea.

A principal fonte de vitamina D é a luz solar, a exposição ao sol por cerca de 10 minutos, três ou quatro dias por semana, garante níveis adequados desta vitamina no organismo. É armazenada no tecido adiposo e no músculo para satisfazer as necessidades em períodos do ano em que não existe exposição ao sol. A vitamina D, também procede dos alimentos, tais como: óleo de fígado de peixe, peixes oleosos, gema de ovo e produtos lácteos, principalmente.

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A Importância da Vitamina D

A vitamina D tem um comportamento como um hormônio, ou seja, estimula a absorção de cálcio e fósforo a partir dos alimentos no intestino delgado, especialmente, em jejum e também, aumenta nos rins a reabsorção de cálcio e fósforo, sendo essencial, para manter a concentração destes minerais no sangue e para a mineralização óssea e tem grande importância na gravidez.

Quantidade Ideal de Vitamina D

A quantidade diária recomendada é de 5 microgramas por dia, que garante o desenvolvimento de crianças e adolescentes. Os adultos com mais de 50 anos precisarão de 10 microgramas por dia e aqueles com mais de 70 anos de idade, 15 microgramas por dia.